Mokymai Lenkijoje

Šakių krašto VVG aktyviai dalyvauja bendrame Lietuvos-Lenkijos tarptautiniame projekte „Pirminės žemės ūkio produkcijos perdirbimo ir rinkodaros plėtra Marijampolės regiono kaimo vietovių VVG ir vietos veiklos grupės “Biebžos fondas“ teritorijose". Birželio 15 d. vyko mokymai Lenkijoje (vieta Suchowola). Kiekviena VVG galėjo deleguoti po 3 žmones. Mokymų trukmė: 8 valandos. Lektorė Paulina Makarska.
Užsiėmimų programa:
8.54-9.00 Registracija;
9.00-13.30 Maisto gamyba pagal šefo receptūrą.Darbas 3 žmonių grupėse. Įvairių maisto gamybos technologijų aptarimas;
13.30-14.00 Pagamintų produktų degustacija;
14.00-14.15 Pertrauka;
14.15-16.30 Įvairūs maisto pateikimo būdai. Darbas su virėju ir fotografu;
16.30-17.00 Apibendrinimas ir degustacija.
Lektorė Paulina Makarska dirba virėja restorane, kuris turi „Michelin“ žvaigždutę. „Michelin“ padangų gamintojai – broliai Andrė ir Eduardas Mišlenai sugalvojo savo klientams patarti, kur kelyje galima neblogai užkąsti. Ilgainiui kelių žemėlapius išstūmė informacija apie restoranus ir jų virtuvę, o „Michelin“ žvaigždės tapo aukščiausiu Europos restoranų įvertinimu. Šiuo metu yra leidžiama net 12 skirtingų gidų atskiroms pasaulio šalims. Nuo 1920 m. „Michelin“ gidas ne tik nurodo, bet ir įvardina lankytinus restoranus ir viešbučius, o nuo 1930 m. restoranus imta vertinti 1-3 žvaigždėmis, vadinamomis „makaronais“ (nuo „macaron“ – firminis prancūziškas pyragėlis). Nūdien vien tik restorano pavadinimo minėjimas gide yra garbė. Viena „Michelin“ žvaigždė reiškia, kad juo įvertintas restoranas yra vertas dėmesio. Dvi žvaigždės – restorano patiekalai priskiriami meno kūriniams. Trimis žvaigždėmis įvertinami restoranai su individualia, autorine iškiliausių, kartais iš kartos į kartą savo meistriškumą perduodančių šefų virtuve. „Michelin“ žvaigždėmis įvertintų restoranų yra visoje Europoje, tačiau lyderės pozicija priklauso Prancūzijai, kurioje veikia net 22 restoranai, įvertinti 3 žvaigždėmis. Miestų kategorijoje lyderiauja Tokijas: čia veikia 8 tris „makaronus“ turintys restoranai, 25 restoranai – su 2 žvaigždėmis ir 117 – su viena. Šiuose užsiėmimuose dalyvavo ir šakietės - Roma Matusevičienė (Lepšiai), Gitana Kuncaitienė (Voniškiai) ir Renata Bastienė (Plokščiai).

VVG informacija

Ir pamatėm, ir sužinojom

Šakių krašto VVG dalyvauja bendrame Lietuvos-Lenkijos tarptautiniame projekte „Pirminės žemės ūkio produkcijos perdirbimo ir rinkodaros plėtra Marijampolės regiono kaimo vietovių VVG ir vietos veiklos grupės “Biebžos fondas“ teritorijose". Birželio 10-11d. Varniuose buvo organizuota stovykla, kurioje dalyvavo 10 šakiečių: Gitana Kuncaitienė, Renata Bastienė (Voniškių kaimo BC), Loreta Povilaitienė, Joana Raškauskienė (Kudirkos Naumiesčio "Santaka"), Vitalija Vaitkienė ("Naumiestiečių sambūris"), Loreta Balsienė (Gerdžiūnų bendruomenė), Rosita Gorges ir Zita Jakaitienė (Šakiečių bendruomenė), Roma Matusevičienė (Lepšių kaimo kraštiečių bendruomenė) ir Grina Šnirpūnienė. Mokymų tema – „Patiekalų gamybos ir pateikimo mokymų organizavimo paslaugos“.
Paskutiniu metu vis dažniau girdime virtuvės šefų, sveikos mitybos propoguotojų, net ministrų pasisakymus, kad reikia rinktis vietinius, sezoninius, natūraliai užaugintus kaime maisto produktus ir maitintis ne tik skaniai, bet ir sveikai, grožėtis gražiu maisto pateikimu lėkštėje. Mes turime nuostabią lietuvišką tradicinę virtuvę, tik reikia į dienos racioną grąžinti pamirštus lietuviškus produktus (burokus, raugintus kopūstus, ankštines daržoves ir kt.). Daugelis žmonių, gerėjant pragyvenimo lygiui, didėjant pajamoms bei gyvenimo kokybei, visame kame ieško naujovių, ne išimtis ir maisto meniu. Paminėjus lietuvišką virtuvę, mums atsiranda asociacijos: atsibodę, neįdomu, niekuo nenustebinsite, riebus maistas. Todėl šiandien kuriant meniu lietuviškai virtuvei, neturime teisės pamiršti, kad lankytojas ar svečias patiekalus gautų ne tik gražioje lėkštėje gražiai patiektą maistą (kas yra labai svarbu), bet tas pats tradicinis maistas ir pagamintas turi būti inovatyviai bei skanus ir sveikas.

Skaityti daugiau...

Kvietimas į visuotinį Šakių krašto vietos veiklos grupės narių neeilinį visuotinį rinkiminį susirinkimą

2019 m. birželio 12 d. (trečiadienį) 15 val. Šakių rajono savivaldybės administracijos salėje (Bažnyčios g. 4, Šakiai), šaukiamas neeilinis visuotinis rinkiminis Šakių krašto vietos veiklos grupės narių susirinkimas.

Darbotvarkė:
1. Dėl Šakių krašto VVG valdybos narių atšaukimo;
2. Dėl Šakių krašto VVG valdybos narių išrinkimo;
3. Dėl Šakių krašto VVG pirmininko atšaukimo;
4. Dėl Šakių krašto VVG pirmininko išrinkimo;
5. Kiti klausimai.

Laikinas valdybos pirmininkas Aurimas Staugaitis

IN MEMORIAM

1951 m. rugsėjo 9 d. - 2019 m.gegužės 31 d.

2019-05-31 d. eidamas 68‒uosius metus po sunkios ligos mirė iškilus Zanavykų krašto ir Lietuvos žemės šviesuolis Algimamntas Damijonaitis ‒ pedagogas, buvęs ilgametis Šakių rojono savivaldos institucijų atsakingas darbuotojas ir Šakių krašto vietos veiklos grupės pirmininkas. Be savo tiesioginių pareigų jis nuolat uoliai darbavosi visuomeninių veiklų baruose: buvo Lietuvos savivaldybių seniūnų asociacijos narys, nuo 2006 m. iki 2011 m. ( kol atsisakė mandato) buvo Šakių rajono savivaldybės tarybos narys, Vinco Kudirkos fondo pirmininkas. Būdamas Lietuvos socialdemokratų partijos Šakių skyriaus narys, čia ėjo atsakingo sekretoriaus, vėliau skyriaus pirmininko pavaduotojo pareigas.
Be to Algimantas Damijonaitis ir šeimoje, ir gyvendamas tarp žmonių, pasižymėjo jautriu atidumu, tolerancija ir gero linkėjimu kiekvienam. Šeimoje – geras vyras ir atsakinga šeimos galva, sūnums ‒ įkvepiantis pasmingų gyvenimo siekių pavyzdys, tėvams ‒ sūnus, garbingai pateisinęs jų rūpesčius ir lūkesčius.
Mirtis dar per anksti išplėšė iš mūsų tarpo šitą taurų žmogų, tačiau jis po savęs mums paliko tiesų savo darbų ir veiklų taką, iš kurio galima mokytis. Tai išliks jį mylėjusių ir pažinojusių atmintyje kaip pavyzdys, kaip priesakas – eiti tik tiesiai.
Skaudžios netekties valandą dėl Algimanto Damijonaičio mirties nuoširdžiai užjaučiame žmoną Virginiją, sūnus Žilviną, Audrių, Algirdą, tėvą Antaną, seserį Gailiną bei kitus artimuosius.

Šakių krašto Vietos veiklos grupės nariai